2018-10-2915:58
來源: 冷凍食品網 發布者：李雋/冷凍食品“人，總要干點自己的事情!”作為曾在雙匯、伊賽就職多年的肉類行業從業者，田野心中始終燃燒著“創業之火”。
從大學畢業到自己創業，成立河南牛洋基食品有限公司，他用多年時間不斷沉淀。經營過程中審時度勢，順勢而為，帶領公司步入發展快車道。
今年是牛羊基成立的第四年，他的銷售目標是1.5億元。
人物名片：河南牛洋基食品有限公司總經理 田野
自有品牌：牛洋基
優勢渠道：商超、流通、餐飲
經營理念：憑誠信品質，做自主品牌
01
抓住時機，入場牛羊肉行業
商丘人田野是個踏實的人。1997年，他從河南財經學院畢業后，就到雙匯工作。“作為一個新人，從地推做起，負責雙匯連鎖店的加盟推廣工作，這基本上決定了我未來的職業方向。”田野說。
如今，20多年過去了，遍布街頭巷尾的雙匯冷鮮肉連鎖店早已成為社區標配，其中的基礎就是田野曾經的團隊打下來的。
眾所周知，連鎖店推廣加盟是件苦差事，但田野在這個崗位上一干就是十年。“我此后扎實的市場推廣及營銷基礎，與那個時期的歷程是分不開的，可以說在雙匯的十年對我影響很大。”田野說。
有了足夠的積淀，他心想，自己是時候出去闖蕩一番，換個平臺再啟征程了。這時候中國牛肉行業漸漸崛起，伊賽作為其中的佼佼者優勢顯現，田野選擇了這個企業。
“在伊賽的工作，基本是以社區連鎖店的推廣為主。”田野說。在伊賽工作的三年多時間里，他帶領著團隊開拓了鄭州市場，成績斐然。
工作雖然順風順水，但田野總覺得缺點什么，這時契機出現了。2014年前后，經濟危機對中國經濟的影響日益明顯，生鮮凍品電商銷量開始崛起，傳統KA賣場等線下渠道銷量呈下滑趨勢。行業拐點已至，下一步該怎么辦?
浸淫行業20年，田野已經歷練出了精準的嗅覺和強大的意志。“十年樹木，百年樹人”，在中國肉制品行業兩大巨頭的工作經歷，使他的實戰經驗、營銷水平早已純熟。在他看來，曾經胸中暗暗燃燒的創業夢，是時候去實現了。
“一定要干自己的事。”此念一定，他果斷在2014年5月注冊成立了河南牛洋基食品有限公司(簡稱“牛洋基”)，立志闖出一番天地。“雖然我行業經驗豐富，但畢竟是新公司，沒有那么多的客戶積累，產品銷量也低，只能找其他工廠代加工，所以剛開始上游貨源會相對受限。”田野說。
對終端情有獨鐘的他，依舊操刀社區便利店。在他看來，近距離地接觸消費端，不僅對銷量大有裨益，更能給品牌帶來長久效益。
02
社區連鎖店是趨勢
“萬事開頭難”，即便對一個行業老手來說亦是如此。牛洋基新近成立，很快便開設了近百家社區連鎖店，投入大、收益慢，公司逐漸陷入了尷尬的境地。
田野知道，這是命運對自己的考驗。“那段時間，我的壓力超乎想象。偶然的機會，我兒子的老師知道了我的情況，幫我引見了兩名投資人。之后，我所在的牛人俱樂部又給我貸款擔保，從銀行貸出200萬元資金。這兩筆資金幫我渡過了難關，為牛洋基的發展增加了新引擎。”
有了資金，田野開始大刀闊斧地對之前的工作進行改革。他表示，牛羊肉社區店總方向是沒有問題的，但單純做牛羊肉品類的便利店就有些不足了。
其一，牛羊肉社區店品類單一，很難滿足消費者一站式購物需求;其二，社區便利店多為夫妻店的經營模式，他們在牛羊肉產品的陳列布置、營銷推廣方面存在很大不足，較為看重眼前收益，很難完成長線布局，上游供應商很難對其進行系統化管理;其三，新型創業公司主營社區連鎖店，投資較大，回報較慢，市場培育期會相對較長。
在以上情況下，田野決定暫時收縮牛洋基的社區連鎖店擴張計劃，轉去培育流通及餐飲市場，并針對不同渠道推出醬肉、牛排、牛腩粒、羊肉串、牛肉絲等深加工類調理產品。
“社區連鎖店是大方向所在，但目前來看生鮮便利店更符合當下潮流，保質期更短、品類更豐富、產品更精致是消費者更為注重的，未來我們也會考慮往這個方向發展。”他補充說，做差異化、精細化的加工產品和服務是新企業取勝的關鍵，這類企業不適合在同行之間廝殺。
03
生產、銷售“兩條腿”走路
調整思路后，牛洋基的經營狀況迅速好轉，客戶增長速度越來越快，銷售額連日攀升。更值得慶祝的是，2017年12月29日，牛洋基拿到了工業生產許可證，這意味著它終于可以生產自己的產品了。
“產品生產成本能直接下降20%左右。”乘勝追擊的田野，將生產與銷售兩大板塊分離，組建了兩個公司，分別是河南牛洋基食品有限公司和河南牛人稼食品有限公司。前者定位產品銷售;后者定位產品生產，廠址位于鄭州市江山路。
對于2018年，他對記者說，牛洋基全體員工將不忘初心、筑夢遠航，并要完成1.5億元的銷售目標。
“相信每個人的創業之路都不是一帆風順的，暫時的彎路和徘徊在所難免，關鍵是我們要有必勝的意志、糾錯的能力和向上的信心。”在中國牛羊肉產業大發展之際，田野說有信心成功塑造起牛洋基品牌。
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