百強凍品商丨趙峰：做“大哥”很多年，要訣是“誠信經營+創新行動”

2018-09-0816:24

來源: 冷凍食品網 發布者：姚冰冰/冷凍食品

“未學經商，先學做人。”這是商界巨子李嘉誠常說的一句話。趙峰對此非常認同，他認為做生意就要先做人，為人正直誠信才是事業成功的基礎。

從業20多年，趙峰因誠信經營和勤奮踏實在業內擁有頗高威望。凍品市場里很多同行都叫他“大哥”，不僅因為他是凍品圈的前輩，業務做得好，更是對其人品的認可。

人物名片：成都市鑫頂峰食品有限公司董事長趙峰

代理品牌：海霸王、海欣、范府、佳士博等

經營理念：服務制勝，積極嘗試新事物

優勢渠道：流通、餐飲

從業感言：踏實勤奮總會有收獲

送貨起步，找準事業定位

1989年，因老家河北白洋淀有很多人外出做水產生意，趙峰也來到成都投奔親戚，做起了生意，主要銷售田雞腿、魷魚、扇貝等河北區域性水產。當時，凍品市場還沒啟動，市場經營多以干雜和調味品為主，他和妻子天天出去給客戶送貨。“我們騎自行車帶著12箱貨，從后面根本看不到人。”當時交通不方便，他們只能起早貪黑送貨，好在生意漸有起色。

1993年，趙峰在水產基礎上增加雞副類產品。1997年，他開始代理海霸王的湯圓水餃，真正接觸凍品。看到四川發達的火鍋餐飲行業，2003年他又新增海霸王的火鍋料產品。趙峰喜歡與大品牌合作。“大品牌品質穩定，還能帶來平臺附加價值。”他舉例，有人采購海霸王的產品，肯定還要捎帶購買其他產品，這樣不同檔次、價格、品類的產品就區分開了。

海霸王之后，他又代理了海欣、范府、佳士博等品牌，幾大品牌優勢市場不一，產品檔次不同，很好地形成了差異化銷售。對代理的多個品牌，他有著完整的價格控制體系，充分發揮品牌區域優勢，因地制宜地培育市場。

現在，鑫頂峰的3000多個二批商遍布整個西南區域。“80%的老客戶都是我們一手扶持起來的，從一開始虧損，到教他們怎么做并幫助鋪貨，甚至同意兩三個月結一次賬，我們給客戶不少幫助，客戶自然也會給我們很多支持，大家十多年如一日地合作。”趙峰說。

三大業務，全面服務客戶

洞察商機、快速行動，是趙峰的特點。他發現四川人愛吃火鍋，開始涉足火鍋料品類；發現送貨上門生意會比別人家好做，就拓展了冷鏈物流業務；發現外地面點運到四川物流費太高，便自建了食品工廠。

鑫頂峰旗下現有凍品經銷、冷鏈物流、食品工廠三大業務板塊。而早在2003年趙峰就已布局冷鏈物流和食品工廠，足見其眼光之超前。

西南地區多山路，交通不發達，配送不便，認識到配送重要性的趙峰，從自行車、面包車到配送車逐步升級，自2003年起，陸續購買了十幾輛冷鏈物流車。因為在他看來，經銷商是做服務的。“配送是售后服務的一部分，只有讓客戶得到利益，自己才有錢賺。給客戶送完貨，再從廠家拉車貨回來，也降低了我們的物流費用。”趙峰說。

產品方面，他還引進花色面點、牛排、禽畜和水產調理品等花樣產品，并增加了團餐、鄉廚渠道。“鄉廚產品不僅要味道好，價格低，還要份量大，讓人感覺實惠。市場競爭越激烈，經銷商越要尋找新方向。”

考慮到部分面點運輸到四川的高額費用，2003年趙峰建起了自己的食品工廠，主要生產面包糠、面點和調理食品等。隨著客戶需求的多樣化，他還生產黑糖糍粑、黃糖糍粑、綠茶佛餅、脆皮香蕉、黑米糕等產品。

無論是經銷生意、冷鏈物流服務，還是食品工廠業務，趙峰始終堅持一個原則：誠信經營，對待大小客戶一視同仁，從產品到售后提供絕對保障，真誠對待每個客戶。

積極嘗鮮，創新訂貨會模式

近幾年，鑫頂峰在傳統經銷、配送和生產的基礎上，積極嘗試新事物，創新訂貨會模式，發展新渠道，試水互聯網。

首先是大膽嘗試互聯網。在四川本土凍品互聯網銷售平臺“找凍品網”誕生之初，趙峰就與其達成了合作。

“可能未來十年內，傳統渠道并不會被完全取代。但找凍品網是一個很好的契機，會給凍品行業打開一片新天地。早早加入的人，可以占得先機，就像早期的淘寶網一樣，很多人一開始并不看好。事實證明，只有堅持下來的人才會取得成功。”趙峰說，自己愿意抓住機會，嘗試新鮮事物。

讓趙峰印象最深刻的是，2016年鑫頂峰組織的成都“麻將友誼”比賽，客戶在訂貨會上靠打麻將贏取額外獎勵。

趙峰說，成都的兩大特色文化就是火鍋和麻將，火鍋文化已被發揮到極致，何不試試在訂貨會上打麻將呢？于是，當年4月鑫頂峰在成都舉辦了首屆“麻將友誼”比賽，客戶靠打麻將獲取額外的獎勵，這在凍品經銷商中開了先例。據了解，在既定優惠之外，趙峰還額外拿出40多萬元獎給贏的客戶，獎品有冰柜、車（最好的是奔馳車）。這次活動效果驚人，在很多人的朋友圈刷了屏，事后很多客戶還埋怨時間太短，沒有通知到他們。

目前，經銷業務趨于穩定，趙峰將更多的精力放在了食品工廠上，增加產品品種，豐富銷售渠道。2017年，其食品工廠年銷售額達5000多萬元，輻射區域也從四川擴大到整個西南。

對于下一步的工作，趙峰表示，在已有業務穩步發展的前提下，會將精力重點放在兩個方面：一是食品生產方面，繼續深耕市場；二是經銷層面，擴大鑫頂峰的品牌影響力。

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