2018-12-2310:27
來源: 冷凍食品網 發布者： 姚冰冰從1999年入行到2013年“聯姻”深圳市怡亞通供應鏈管理有限公司（簡稱“怡亞通”），陳蘇文和他創立的鴻瑞速凍實現了“從游擊隊到正規軍”的轉變，進入快速發展期。
近兩年，在做好自身事業的同時，陳蘇文還任職陜西省冷凍冷藏食品企業協會會長，帶領速凍廠家和經銷商，為速凍事業積極出謀劃策，成為名副其實的“陜西凍品王”。
?冷食傳媒記者 | 姚冰冰
人物名片：西安鴻瑞速凍有限公司總經理 陳蘇文
代理品牌：灣仔碼頭、思念、泰森、狗不理、蒙牛等
優秀渠道：商超、餐飲、便利店、流通
經營理念：產品多元化、高端化；豐富渠道
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高端產品是趨勢
1999年，陳蘇文帶領團隊進入速凍行業，是較早的一批經銷商，主要代理速凍米面和冰淇淋兩大品類。
伴隨著行業發展，速凍食品不斷創新，品類日益豐富，陳蘇文及其團隊積極調整產品結構，引入新產品。如百吉福奶酪、味千拉面、家佳康肉制品。
“速凍食品的創新，就像餃子創新一樣，無非是大小、形狀、餡料有些變化，但這都不是真正的創新。人們的生活水平提高了，多元化產品能滿足不同客戶的需求，這對經銷商和廠家來說，是挑戰也是機會。”陳蘇文說。
20多年的行業歷練，使得他對市場格外敏感。“現在人們對吃越來越講究，高端產品是趨勢，像高端魚丸、速凍面、牛排、披薩等深受消費者青睞，速凍面在上海銷售很好；美國泰森的雞米花、雞柳等高端產品也很好賣。這些產品品質很好，不用擔心食品安全問題。”
陳蘇文不輕易引入新品牌，但只要認定就會下很大功夫。他選擇產品的一個標準是年銷售額超過500萬元，如果一年賣不到500萬元，第二年他就不做了。
“我們在西北地區的市場構建相當成熟，光促銷員就有200多個，如果賣不到500萬元，說明市場對這個產品不太認可。不過，有一些品牌的核心產品本來就不賣量，比如南翔的小籠包、狗不理的包子，可以搭配其他產品賣，這樣的品牌我們也會一直做下去。”
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放大優勢，做物流配送
2012年以后，陳蘇文相繼設立了漢中、西寧、銀川、安康、蘭州等七家分公司，規模進一步擴大。秉著做大做強、深挖市場、可持續發展 的理念，他對分公司統一管理，規范化運作。
在經營過程中,為了充分利用優勢資源，如冷庫、配送車輛、團隊等，鴻瑞速凍開始給餐飲店、農貿市場和小便利店做配送。“雖然客戶相對分散，配送較難，但可以充分利用自身資源，降低流通成本，擴大市場占有率。而且餐飲店、農貿市場、便利店基本都是貨到付款，貨款回收很快。”陳蘇文說。
隨著業務的擴大，2015年怡亞通與鴻瑞速凍組建了陜西怡亞通深度物流有限公司，整合了鴻瑞速凍原有的冷庫和冷鏈物流車輛，共有冷庫12000余噸、干倉5000平方米，配備專業冷藏車和普通運輸車輛，對內對外提供（倉儲、分揀、配送）解決方案。
對內，實行“規范化管理、標準化運作、網絡化行銷”的運營方式；對外，以客戶需求為經營導向，專注專心專業服務客戶，鴻瑞速凍日益發展壯大，在西北市場穩占領頭羊位置。
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借大平臺，謀長遠發展
2013年12月，怡亞通入股鴻瑞速凍。對此陳蘇文表示，行業快速發展的階段已經過去，米面領域形成三全、思念、灣仔碼頭三足鼎立的局面，開始進入相對平穩期，競爭日趨激烈，產品進入微利時代，借助大平臺可以謀求更長遠的發展。
“怡亞通是中國500強的上市公司，在資金、系統管理及人才方面很有優勢，可以幫助我們整合品牌和渠道。另外，還能提升我們的團隊建設等能力。”陳蘇文說。
有了怡亞通做背書，鴻瑞速凍獲取銀行資金授信較之前更容易，通過授信資金申請置換之前高成本的融資，有了更低的成本控制后，鴻瑞速凍的運轉效率和實際收益都能得到極大提升，在與強勢渠道進行業務談判時，也握有更大的籌碼。
做好自身事業的同時，陳蘇文還承擔了很多行業責任。2015年8月16日，陜西省冷凍冷藏食品企業協會在西安成立，陳蘇文任會長，該協會迄今已經連續召開三屆行業性展會和會議。
“我們想大范圍地布局市場，憑一己之力是很難實現的，借助外力就容易得多了。一方面，依靠怡亞通這樣的大企業，結合公司方向在小行業里深耕；另一方面，借助更多經銷商的力量共同整合行業資源，依附很多小經銷商和小公司共同完成宏大的事業。”陳蘇文說。
整合是未來發展的趨勢，鴻瑞速凍一直懷揣遠大志向，致力于成為冷凍食品顧問式供應商，給西北廠家和經銷商提供建設性意見和一體化解決方案。
與此同時，鴻瑞速凍將充分利用怡亞通的“星鏈”和O2O金融等380平臺生態圈的資源為企業發展保駕護航。“希望西北冷鏈行業的明天會更好。”陳蘇文說。
注：文中部分配圖來自網絡，如有侵權請告知
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