大家新年好呀！今天開工第一天，先祝大家生意紅如火，財源滾滾來！

快跟著冷食君一起回顧一下過年期間都發(fā)生了哪些大事吧。

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

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雨潤集團(tuán)重整案塵埃落地

1月29日，南京雨潤等44家公司重整方案獲得債權(quán)人高票表決通過，并由南京市中級人民法院裁定生效。歷時一年多的“雨潤重整案”由此塵埃落定，并將進(jìn)入落地實施階段。陷入債務(wù)困境多年的肉制品龍頭企業(yè)雨潤集團(tuán)在農(nóng)歷牛年歲末，終于迎來涅槃重生。

雨潤重整案由雨潤控股等78家公司（非上市）及南京雨潤等44家公司（上市）兩部分組成。其中在2021年12月31日，雨潤控股等78家公司重整方案獲債權(quán)人表決及南京中院裁定通過。如今南京雨潤等44家公司重整方案也獲通過。債權(quán)人投票結(jié)果顯示，有財產(chǎn)擔(dān)保債權(quán)投同意票的金額占比高達(dá)99.72%，投同意票的債權(quán)人數(shù)占比高達(dá)96.67%。

（證券時報）點評：10萬多人的飯碗保住了。

2

中高端雞蛋品牌「黃天鵝」

完成6億人民幣C輪融資

1月26日，國內(nèi)中高端雞蛋品牌「黃天鵝」所屬鳳集食品集團(tuán)有限公司宣布，已完成規(guī)模為6億人民幣的C輪融資，創(chuàng)下近些年基礎(chǔ)食材領(lǐng)域中雞蛋品牌融資金額最大的紀(jì)錄。

根據(jù)Frost & Sullivan一項市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021年黃天鵝在中高端品牌雞蛋市場中，居于全國銷量第一。而凱度消費(fèi)者指數(shù)則顯示，黃天鵝可生食雞蛋用戶滲透率高達(dá)70%。

（36氪）點評：引領(lǐng)中國蛋品行業(yè)品質(zhì)升級和創(chuàng)新發(fā)展。

3

國聯(lián)水產(chǎn)攜手叮叮懶人菜

深耕預(yù)制菜C端市場

繼1月11日戰(zhàn)略簽約盒馬鮮生，進(jìn)入優(yōu)質(zhì)的新零售渠道后，1月26日，國聯(lián)水產(chǎn)與面向C端的新興餐飲零售品牌叮叮懶人菜攜手，重點在預(yù)制菜產(chǎn)品開發(fā)與升級、生產(chǎn)技術(shù)與運(yùn)營管理、市場規(guī)劃布局與營銷推廣等方面展開全產(chǎn)業(yè)鏈的深度合作，共同對C端客戶精耕細(xì)作。

叮叮懶人菜董事長唐萬里表示國聯(lián)水產(chǎn)擁有高效的供應(yīng)鏈資源整合能力、智能化的加工生產(chǎn)技術(shù)、強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力、完善的冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，而叮叮懶人菜擁有線上線下一體化的銷售渠道，雙方將集聚效益，打造多品類預(yù)制菜引爆市場。

（新華網(wǎng)）點評：整合上中下游資源，搶占預(yù)制菜市場。

4

新希望六和四川新津智能化生豬養(yǎng)殖基地落成

日前，成都市新津區(qū)首個樓房式智慧養(yǎng)殖示范基地新希望?智慧養(yǎng)豬示范基地建成投用，實現(xiàn)智慧喂養(yǎng)、科學(xué)防疫、糞污零排。

據(jù)悉，該基地投入資金2.5億元打造而成，一棟豬舍占地10畝、5層樓高。“土地資源緊缺，樓房式豬舍占地10畝，就可養(yǎng)殖出產(chǎn)達(dá)50畝養(yǎng)殖的效益，用地節(jié)約，效果明顯。”新好農(nóng)牧公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，基地計劃存欄母豬1700頭、年出欄高質(zhì)量種豬1萬頭以上，高品質(zhì)生豬3萬頭以上，年產(chǎn)值達(dá)1.2億元。

（四川農(nóng)村日報）點評：智能化發(fā)展推動傳統(tǒng)行業(yè)升級。

5

永輝超市試水預(yù)制菜

1月26日，永輝超市股份有限公司在互動平臺表示，目前全國各地分店積極嘗試家鄉(xiāng)土特產(chǎn)推介，預(yù)制菜在部分地區(qū)進(jìn)行試驗。

預(yù)制菜成為今年消費(fèi)的新潮流，多家大型超市門店都開始售賣預(yù)制菜。

（同花順財經(jīng)）點評：預(yù)制菜賽道又添新成員。

6

湊湊海外首店亮相新加坡

呷哺集團(tuán)旗下高端火鍋品牌湊湊海外首店于1月31日亮相新加坡，也意味著呷哺集團(tuán)出征國際餐飲市場戰(zhàn)略正式落地。未來5年，呷哺集團(tuán)計劃在新加坡布局50家門店，包含呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、呷哺X等品牌。此外，呷哺集團(tuán)馬來西亞項目也正式啟動，湊湊馬來西亞首店將在年底亮相。

據(jù)世界中餐聯(lián)合會的統(tǒng)計，目前海外中餐廳約有60萬家，但以中國傳統(tǒng)的小吃為主，家庭作坊居多。

（北京青年報）點評：抓住后疫情時代，出征國際市場。

7

海欣食品2021年度預(yù)虧3000萬-4200萬元

海欣食品1月28日晚間發(fā)布業(yè)績預(yù)告，預(yù)計2021年歸屬于上市公司股東的凈虧損3000萬元~4200萬元，由盈轉(zhuǎn)虧。基本每股收益-0.0624元~-0.0874元。上年同期基本每股收益0.1477元。

業(yè)績變動主要原因是，2021年度下游消費(fèi)環(huán)境變化、現(xiàn)代渠道消費(fèi)減少、行業(yè)競爭加劇、原材料人工能源等成本上升等因素共同作用，導(dǎo)致公司2021年度營業(yè)收入未達(dá)預(yù)期、綜合毛利率下降、費(fèi)用率上升，2021年度凈利潤出現(xiàn)虧損。

（每日經(jīng)濟(jì)新聞）點評：消費(fèi)環(huán)境變化，轉(zhuǎn)型勢在必行。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

1

年夜飯預(yù)制菜銷售增速超380%

2022開年，“預(yù)制菜”爆了。不僅預(yù)制菜概念股表現(xiàn)十分強(qiáng)勢，在資本市場方面，預(yù)制菜賽道融資步伐也不斷加快。C端消費(fèi)方面，消費(fèi)者對“預(yù)制菜”同樣也展現(xiàn)出了空前的熱情。

2

淘寶數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，半成品預(yù)制菜同比增長181%。扇子骨、豬肚包雞、花椒雞、佛跳墻等各地域特色半成品菜被70后、80后人群優(yōu)選。京東平臺上，網(wǎng)購年夜飯的銷量同比增長了178%。線下銷售同樣火爆，春節(jié)期間，家樂福的預(yù)制菜禮盒銷售增長更是高達(dá)643%。

（21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)）點評：預(yù)制菜年夜飯成過年新風(fēng)尚。

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2021年在線餐飲銷售額同比增三成

1月27日，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰在商務(wù)部例行新聞發(fā)布會上透露，2021年在線餐飲整體增速加快，銷售額同比增長30.1%，增速比上年提高27.9個百分點。高峰指出，2021年，我國網(wǎng)絡(luò)零售市場保持穩(wěn)步增長，成為穩(wěn)增長、保就業(yè)、促消費(fèi)的重要力量，為推動構(gòu)建新發(fā)展格局做出了積極貢獻(xiàn)。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年全國網(wǎng)上零售額達(dá)13.1萬億元，同比增長14.1%，增速比上年加快3.2個百分點。其中，實物商品網(wǎng)上零售額10.8萬億元，首次突破10萬億元，同比增長12.0%，占社會消費(fèi)品零售總額的比重為24.5%，對社會消費(fèi)品零售總額增長的貢獻(xiàn)率為23.6%。

（封面新聞）點評：“網(wǎng)購”的力量不容小覷。

4

2021年全國消協(xié)受理投訴情況分析

食品安全有待加強(qiáng)

1月28日，中國消費(fèi)者協(xié)會發(fā)布《2021年全國消協(xié)組織受理投訴情況分析》，盤點2021年全國消協(xié)組織受理的投訴情況，在傳統(tǒng)消費(fèi)領(lǐng)域突出問題中，“食品安全有待加強(qiáng)”排在了第一位。

消費(fèi)者投訴的主要問題有：—是經(jīng)營者以次充好，摻雜摻假，甚至售賣過期、霉變食品、“三無” 食品等；二是夸大宣傳，比如宣稱低卡食品，實際遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)要求等；三是夸大保健食品功能，比如宣傳預(yù)防或者治療疾病；四是食品質(zhì)量不合格，造成腹瀉、中毒等人身傷害；五是一些社區(qū)團(tuán)購出售低價食品，無檢疫證明，進(jìn)貨渠道不明，存在安全風(fēng)險

（中國質(zhì)量新聞網(wǎng)）點評：食品安全問題永遠(yuǎn)是第一位！

5

杭州本土確診112例

系進(jìn)口咖啡機(jī)機(jī)芯始發(fā)傳播

自1月26日以來，杭州本輪疫情已累計報告本土確診病例112例。杭州本輪疫情傳播的病毒是奧密克戎變異病株，傳播力極強(qiáng)，能迅速產(chǎn)生多代傳播。

1月28日，浙江省疾控中心副主任樓曉明在省疫情發(fā)布會上介紹，從目前流行病學(xué)調(diào)查分析，本次疫情傳播鏈比較清晰。初步判定由物傳到人，再由人的具體活動傳播。首發(fā)病例來自位于杭州濱江區(qū)的慧而特（中國）餐飲設(shè)備有限公司，傳播自進(jìn)口咖啡機(jī)的機(jī)芯，再產(chǎn)生人傳人。

（澎湃新網(wǎng)）點評：進(jìn)口貨品疫情防控仍是重中之重。